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Tarte aux pommes, Du Pain et des Idées
Je ne sais résister à l’appel de la mouna de la boulangerie Du Pain et des Idées quand je passe du côté de République. Extrêmement dense et au parfum de fleur d’oranger persistant (ce que j’adore),...
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Matière à
Anthony Courteille, le chef de Matière à, est boulanger de formation. Quand on le sait, on s’étonne moins que la jeune femme en salle, parfaite de bienveillance, de simplicité et de professionnalisme,...
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Haï Kaï
Cette nouvelle table du canal Saint-Martin tranche avec ce qui arrivait ici ou là sur le canal. Sous les immenses marronniers plantés dans le coude du canal, tout près de l’écluse, Haï Kaï a ouvert le...
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La Pointe du Grouin
Pour tout vous dire, ma première fois à La Pointe du Grouin date d’il y a quelques semaines et fut surtout alcoolisée. En fait, elle ne fut qu’alcoolisée. Et pour cause, un vendredi soir, j’avais dîné...
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Ateliers Coutume
Il y a peu, une amie m’avait suggéré le petit-déjeuner de Coutume Café rue de Babylone (Paris VIIe). Après avoir travaillé sur les nouveaux lieux consacrés au café, l’envie m’est venue de déguster plus...
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Nanashi, le soir
Hier soir, je retrouvais une amie végétarienne et ce fut l’occasion d’aller dîner chez Nanashi dans le Xe, cantine que j’aime beaucoup à midi (ici et là) et pour ces gâteaux qui osent tout. Il y avait...
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Porte 12
Porte 12, c’est une ouverture qui a intrigué et fait parler d’elle ces dernières semaines. J’étais enchantée d’y aller à mon tour et de découvrir ce qui se tramait derrière cette porte 12 au 12 rue des...
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Ratapoil du Faubourg
L’axe Faubourg Poissonnière voit arriver de nouvelles tables de tous les genres, végétalien, burgerien, bistrotier, gastronomique. En septembre dernier, c’était Ratapoil du Faubourg qui faisait parler...
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Fifi la Praline
J’ai passé deux jours à regarder les démonstrations de chefs sur la scène d’Omnivore (peut-être ceux d’entre vous qui me suivent sur les réseaux sociaux auront eu un aperçu), un père et son fils venus...
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Siseng
Siseng, « asian food bar », une nouvelle adresse sur le Canal Saint-Martin avec des spécialités qui aiguisent ma curiosité : des burgers à base de bao, ces brioches cuites à la vapeur (dévorées chez...
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La Grille
Je connais La Grille, restaurant situé 80 rue du Faubourg Poissonnière, Paris Xe depuis longtemps. Quand j’y suis allée il y a presque 10 ans, c’était un bistrot tenu par un couple qui était âgé et...
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Le Verre volé sur mer
La dernière fois que je suis allée au Verre Volé, le bistrot, fin 2010, je le racontais ici et c’était Delphine Zampetti (créatrice depuis de Chez Aline, Paris XIe) qui était aux fourneaux en...
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52 Faubourg Saint-Denis
Je vous ai déjà parlé de L’Office en 2011 (dont on me signale qu’il y a un changement de chef et à venir quelques rafraichissements de déco), de Richer en 2012, voici donc 52 Faubourg Saint-Denis, la...
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Rococo
J’ai découvert sur le tard le travail du chef Alexandre Giesbert en allant déjeuner il y a peu chez Roca. Un restaurant qu’il a fait suivre de l’ouverture de la pizzéria Roco (j’en ai eu de très bons...
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Holybelly
A une heure de la matinée telle que 9h, 10h ou 11h, je pense que cela peut être le moment idéal pour rejoindre les banquettes ou la grande table d’Holybelly, 19 rue Lucien Sampaix, Paris 10e. C’est ce...
View ArticleLa tarte à la crème
Sous sa montagne de chantilly, elle rafraîchit : la tarte à la crème de Benoît Castel, l’un de mes gâteaux préférés à Paris. Le chef de la Pâtisserie Boulangerie Liberté nous en montre quelques...
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A mere
J’aime bien ces aventures de plein été à Paris. Un 14 août, où est-ce que je vais pouvoir manger ? Une photo appétissante sur les réseaux sociaux et tiens, si j’allais par là-bas… Me voici chez A mere,...
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Café Pélican
L’équipe de Ratapoil du Faubourg et de La Grille a imaginé une troisième adresse pour le Xe. Au 61 rue d’Hauteville, à la place du vieux rade de quartier apparaît un bar-bistrot de quartier de son...
View ArticleUn œil en cuisine / 1
Du nouveau sur le blog, ça s’appelle Un œil en cuisine et j’espère que cela va vous donner faim… Passer quelques minutes dans une cuisine au petit matin ou dans un laboratoire de pâtisserie, c’est pour...
View ArticleUn œil en cuisine / 2
Après Alexis Braconnier, voici le tout aussi délicieux Mauricio Zillo chez A Mere à Paris (dont je vous ai déjà parlé ici), un matin de mise en place. Tandis que son second lève les filets de...
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